酸溜薯絲

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酸溜薯絲

2018-10-01

打開雪櫃發現只有薯仔？用常備的調味料就可以做出這道酸辣爽口的炒薯絲！

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

薯仔	3 個
紅辣椒	1 條
蔥	1 棵
油	適量

調味料

白醋	4 湯匙
砂糖	1/2 湯匙
鹽	1 茶匙

烹飪步驟

將紅辣椒切片；葱切段。

薯仔去皮，切成絲。

將薯絲放在一盆水中，加入1湯匙白醋拌勻，浸泡10分鐘。

10分鐘後換一盆清水，再浸泡10分鐘，然後撈起薯絲備用。

燒熱鍋加入油，以中小火爆香紅辣椒和葱。

加入薯絲和鹽，轉至中火，快炒至熟透。

加入餘下的白醋和糖炒勻即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米5waMpo

19/02/26 10:45

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煮米sZCryA

還有3湯匙醋幾時落？

19/01/23 22:37

回覆

啤梨@煮米sZCryA:

最尾

04/10 17:25

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Heidi Leung

糖 0湯匙？？

18/10/10 10:29

小煮@Heidi Leung: 适量即可，因为要根据个人口味来添加用量，所以这里没有具体标注。感谢提供建议

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