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毛豆百頁炒肉丁

2018-01-07

上海菜大多味濃而多油，對準媽咪來說可能會太重口味了，當中只有這道毛豆百頁比較清淡，毛豆和百頁只含植物蛋白，今次加上瘦肉一起煮，就可令這碟菜式補充成為完整易吸收的蛋白質，在家都可以享受到健康的上海菜了。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

醃料

烹飪步驟

薑去皮切絲，蔥切粒，備用。

毛豆洗淨瀝乾，百頁切條，備用。

瘦肉切粒，加入醃料醃10分鐘。

雪菜浸水10分鐘，瀝乾，切粒，備用。

燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉粒略炒，再放入薑絲、毛豆及雪菜炒勻，加入糖、脫脂雞湯、水及百頁，煮至肉丁全熟後，上碟，即成。

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留言

我要寫兩句...

Yau Ka Ka

邊度買百業毛豆？

18/01/09 07:37

小煮@Yau Ka Ka: 百頁大型少少嘅超市會揾到，毛豆就街市菜檔有得買～

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