上海菜食譜 - 東坡肉
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上海菜食譜 - 東坡肉
2012-07-07
	"東坡肉"是很傳統的中國菜，來自浙江省。它使用五花肉，並需要長時間烹調。技術是慢慢把五花腩肉扽約 2-3 小時。東波肉的肉汁带有酒香，十分美味。
烹飪時間:1.5小時
份量:  3人
食材
一般食材
五花腩肉 300 g
玫瑰露 20 湯匙
糖 20 湯匙
五加皮 10 g
老抽 2 湯匙
生抽 2 湯匙
清水 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
五花肉、 海藻 （用於包紮豬肉)
烹飪步驟
所有醬料
烹飪步驟
豬肉要先出水
烹飪步驟
用清水沖洗
烹飪步驟
切成同等方塊 ；用繩綁好
烹飪步驟
把材料放入扽盅
烹飪步驟
如果沒有足夠的醬汁，彌補豬肉 ；添加水
烹飪步驟
上海菜食譜 - 東波肉

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Chi Na Sin Cha

中國酒

20/04/03 12:14
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error
mjpchua

五加皮是什麼？

20/01/10 14:20
回覆
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