【4K影片】花生眉豆木瓜雪耳湯 Peanut Eyebrow Bean Papaya Snow Fungus Soup

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【4K影片】花生眉豆木瓜雪耳湯 Peanut Eyebrow Bean Papaya Snow Fungus Soup by Alex & Tiffany's Kitchen

2023-07-04

詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱
Youtube:https://youtu.be/FAuvn1Ft9WE

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.

YouTube: Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

烹飪時間:2.5小時

食材

一般食材

花生 Peanut	130 g
眉豆 Black-Eyed Pea	130 g
木瓜 Papaya	1 pc
粟米 Corn	1 pc
雪耳 Snow Fungus	2 pcs
陳皮 Dried Orange Peel	1 pc
去核紅棗 Red Dates	6 pcs
瘦肉 Lean Pork	570 g
水 water	4 L

烹飪步驟

首先雪耳沖洗乾淨後，加入清水浸泡30分鐘，然後用廚用剪刀去蒂剪件

花生、眉豆 和 陳皮沖洗乾淨後，加入清水淨浸泡30分鐘

去核紅棗沖洗乾淨後不用浸泡，直接備用

木瓜沖洗乾淨後去皮去籽後，再切件

粟米沖洗乾淨後，再切件

瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用

所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面

最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

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