如何令小孩子愛上蔬菜的美味
鮮切蔬菜
雖然中國人的傳統比較少生吃蔬菜，但其實很多蔬菜類生吃也是一種美味呢。比方說枝豆就是一種很適合生吃的蔬菜類，孩子吃洗乾淨的枝豆就像是吃糖果一樣容易入口呢。想試試的話不妨在餐桌上準備一盤洗乾淨的紅蘿蔔條、紅椒或枝豆，甚至番茄亦可。
預備醬汁
很多家長會認為大部份醬汁不夠健康之餘又毫無營養，但為了讓孩子吃下有益的蔬菜其實不妨嘗試在蔬菜上加上一些醬汁，此舉真的會令蔬菜的吸引力大增呢，其實現在也有很多比較健康的有機醬汁和沙律醬，選擇這些就可以一舉兩得地令孩子更愛吃你準備的蔬菜了。
親手種菜
研究指讓孩子一般都會吃自己種植的蔬菜，如果環境允許的話不妨在家跟孩子們一起種植一些如紅蘿蔔或薯仔等等，如果是摘下來的更可以即場進食呢，這個方法能夠非常有效地鼓勵孩子們進吃各種不同的蔬菜。
加上牛油
用上有機牛油，為蔬菜加上甘甜的口感吧！牛油不但能使蔬菜更美味，適量的油份亦能使某些蔬菜（例如菠菜）中的營養更有效被身體吸收。有意想不到的效用呢！
將蔬菜熬成湯
濃郁的湯底也是一種能有效令孩子不知不覺間吃下大量蔬菜的方法，將蔬菜切成細塊，熬半小時就成為了美味又易入口的蔬菜湯了。
雜菜沙律
將生的蔬菜切成小塊，然後加上美味的沙律醬，或是加上果仁，做成易入口的雜菜沙律
烘烤法
有些蔬菜如西蘭花等等，口感本來就不吸引人，此時我們可以將西蘭花的莖部拔走，淋上橄欖油，灑上鹽，放至焗爐中用350度焗半小時。馬上就能體會到焗到爽脆鮮甜的新口感，同樣的方法也適用在紅蘿蔔、青瓜等等，這樣烘烤能令本來難以下嚥的蔬菜變得像零食一樣爽口呢。
意大利菇拌麵 http://bit.ly/2svdJ5p
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