有研究指出，地中海地區居民患有三高、失智症以及肥胖率的比例都非常低，而研究提到這個現象相信是歸功於他們的飲食方式。於是地中海飲食法在近年就變得非常流行，因為這種飲食法不但健康，而且還能達到一定的減肥效果。
什麼是地中海飲食法？
地中海飲食法着重穀類食物，並且多選全麥的產品。另外，還要多吃蔬菜和水果，紅肉不能吃太多，盡量以魚類或家禽取代，每天的分量大約是掌心大小，而且要去皮去肥。還有要喝足夠的水和適量的飲用紅酒。想要實踐地中海飲食法除了這些基本原則以外，還有以下三個小貼士：
一、橄欖油
橄欖油的不飽和脂肪酸含量高，有助於降低體內「壞膽固醇」，幫助預防心血管疾病，橄欖油亦是地中海飲食中油脂的主要來源。
二、優質蛋白質
地中海飲食法對於吸取優質蛋白質的來源有其選擇的順序，熟悉是魚類和海鮮優先，其次是雞肉、雞蛋、乳製品，最後才是豬、牛、羊等紅肉。魚肉跟海鮮類的蛋白質結構較簡單容易吸收，而且含有Omega3多元不飽和脂肪酸，對降低膽固醇、預防心血管疾病及腦部運作有益。
三、顏色鮮豔的蔬果
蔬果不但要多吃，而且最好選擇顏色較為鮮豔、抗氧化能力高的蔬果。不同的蔬果含有不同的營養，而且蔬果的顏色越豐富，代表抗氧化能力越高，就能幫助清除體內的自由基，就預防發炎，減少心血管負擔。
