馬蹄三色素

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馬蹄三色素

2012-10-16

	馬蹄既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此馬蹄適於兒童食用。同時馬蹄對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。這道菜健康清淡， 適合口味清淡的人群。

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

馬蹄	9 粒
荷蘭豆	40 克
紅蘿蔔	1 支
蠔油	1 茶匙
生粉	10 茶匙
糖	20 湯匙
鹽	10 茶匙
水	500 ml

烹飪步驟

馬蹄，荷蘭豆和胡蘿蔔

調味料

將材料各自切片，荷蘭豆攔腰斜切兩刀三段

製作醬汁

先下紅蘿蔔，再加入荷蘭豆

最後是馬蹄