蕃薯糖水伴湯圓

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蕃薯糖水伴湯圓 by 黃師奶廚藝小百科

2013-04-12


	蕃薯糖水材料: 蕃薯兩個, 薑片四小片 , 片糖一塊半, 水大半煲
	湯圓材料: 糯米粉200g , 暖水(自己慢慢加啦~) 片糖適量
	
	湯圓做法
	STEP 1
	糯米粉篩1次~再慢慢加暖水搓至麵糰光滑 ; 片糖整碎~
	
	STEP 2
	將大約1/5嘅麵糰分割出黎~~壓平~~煲滾水後~將呢1/5麵糰煮熟盛起~再將熟麵糰與其餘4/5麵糰搓勻至光滑~再包餡~(呢個方法上網學嘅~個人認為湯圓真係煙UN咗) ~
	
	蕃薯糖水做法
	STEP 1
	蕃薯先去皮切大件, 再用清水浸約半小時備用 (浸咗水先煲就唔會變深色)
	
	STEP 2
	煲滾水後加入蕃薯煲約二十分鐘至腍, 再下片糖調味~拌入湯圓煮滾即成!!

	詳情可參考: http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/1581742/index

烹飪時間:30分鐘

食材

蕃薯糖水材料: 蕃薯兩個, 薑片四小片 , 片糖一塊半, 水大半煲湯圓材料: 糯米粉200g , 暖水(自己慢慢加啦~) 片糖適量湯圓做法 STEP 1 糯米粉篩1次~再慢慢加暖水搓至麵糰光滑 ; 片糖整碎~ STEP 2 將大約1/5嘅麵糰分割出黎~~壓平~~煲滾水後~將呢1/5麵糰煮熟盛起~再將熟麵糰與其餘4/5麵糰搓勻至光滑~再包餡~(呢個方法上網學嘅~個人認為湯圓真係煙UN咗) ~ 蕃薯糖水做法 STEP 1 蕃薯先去皮切大件, 再用清水浸約半小時備用 (浸咗水先煲就唔會變深色) STEP 2 煲滾水後加入蕃薯煲約二十分鐘至腍, 再下片糖調味~拌入湯圓煮滾即成!!

詳情可參考: http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/1581742/index

烹飪步驟

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