糖醋蓮藕[健康素食食谱]
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糖醋蓮藕[健康素食食谱]
2013-02-05

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蓮藕
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                發酵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        少許
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麻油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                黑醋
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
食材 [點擊把圖放大看詳細資訊]

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蓮藕去皮，切成約3英寸長的段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將麵粉，鹽，雞粉和水混合，混合均勻備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另一個碗中將醬油，糖，醋和生粉混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將蓮藕沾上一些麵糊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
炸至外表金黃

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另外一個鍋中加熱適量油，加入糖醋醬汁，用中火煮至醬汁濃稠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蓮藕條，混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
混合均匀

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上碟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撒上適量芝麻油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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