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豆豉釀茄子
2013-03-01

                        
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
茄子 1 條
豬肉碎 100 克
鮮冬菇 2 個
10 棵
4 瓣
豆豉 10 克
生粉 10 克
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 3 克
3 克
烹飪步驟
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
調味料
烹飪步驟
將豬肉碎和香菇在碗中混合
烹飪步驟
用手將茄子的外表沾上生粉
烹飪步驟
放一匙豬肉陷在茄子上
烹飪步驟
重複此動作直至所有材料用完
烹飪步驟
將茄子有豬肉的一面朝下放入鍋中煎
烹飪步驟
當豬肉變成金黃色後翻面
烹飪步驟
再加熱適量油,加入蒜蓉和豆豉翻炒
烹飪步驟
之後加入醬汁調料煮滾
烹飪步驟
將醬汁澆到煎好的茄子上
烹飪步驟
即成

留言

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RitaNg

豬肉碎要先醃一醃嗎?

19/02/03 16:16
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