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芥菜豆豉燜排骨
2013-03-11
烹飪時間:30分鐘
份量: 3人
食材
一般食材
| 排骨 | 180 克 |
| 芥菜 | 200 克 |
| 豆豉 | 8 克 |
| 蒜 | 2 瓣 |
| 薑 | 10 片 |
| 雞湯 | 200 毫升 |
| 水 | 100 ml |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 10 茶匙 |
| 生粉 | 10 茶匙 |
| 胡椒粉 | 4 克 |
烹飪步驟
食材
芥菜
排骨醃製15分鐘，備用
鍋中加油，將薑、蒜、豆豉炒香
加入排骨炒至微微變棕
加入加雞湯和水悶煮
當排骨變軟後, 加入芥菜
芥菜都熟透後, 加入芡汁, 拌勻
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