復活節朱古力蛋 [复活节特别食谱]
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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芝士蒜蓉包

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煙三文魚牛油果班尼迪蛋

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香濃周打粟米湯

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魔鬼薯仔

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復活節朱古力蛋 [复活节特别食谱]
2013-03-21

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                朱古力
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                奶油芝
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                檸檬汁
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        少許
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雲呢拿香油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鮮奶油
                                                                
                                                                    
                                                                        120
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                杏仁果醬
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芒果
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                無鹽牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
燒熱一鍋水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
隔水將朱古力融化

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
慢慢倒入模具中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
重複此動作直到蛋達到理想厚度

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高速打至幼滑

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
分開打牛油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把芒果切成小塊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入芒果，果醬，和牛油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將蛋白裝入朱古力蛋中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加上蛋黃

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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xxxylinglam

                                        

                                            
你好阿 想問一下這個材料份量能做多少只蛋?還有那個鮮奶油什麼時候加?影片中都沒說?

                                            
17/03/07 14:24

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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