糯米紫薯糕
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糯米紫薯糕
2013-12-19

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紫薯
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                白芝麻
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
糯米洗淨，提前泡4小時

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
泡好的糯米瀝乾水分，高火隔水蒸15分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
紫薯洗淨去皮，刨成絲

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
入鍋蒸10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在糯米飯上鋪上紫薯泥

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再舖一層糯米飯在紫薯泥上，冷卻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取出涼糕，將紫薯糕切成厚片

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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