琵琶豆腐
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魔鬼薯仔

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琵琶豆腐
2013-04-23

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                硬豆腐
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
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            	                                                魚肉
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        兩
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                金華火腿
                                                                
                                                                    
                                                                        40
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蛋白
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅蔥頭
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芫茜
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        條 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
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                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將魚肉和金華火腿，香菜，紅蔥頭混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蛋白，鹽和豆腐

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
每個湯匙內裝適量豆腐魚肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備蒸製

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
隔水高火蒸10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
小心的將魚肉從湯匙中取出

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用約熱至180度的油炸至外表金黃

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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