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蘇格蘭夾心蛋
2014-01-06

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
免治豬肉 150 克
水煮蛋 2 隻
生雞蛋 1 只
20 毫升
胡椒粉 2 克
麵包糠 100 克
檸檬 1 個
烹飪步驟
烹飪步驟
在碗裡將免治豬肉和醃料混合,拌勻後醃製10分鐘
烹飪步驟
用雙手將豬肉捏成兩個1釐米厚度餅
烹飪步驟
在中央各放入一颗水煮蛋,再用猪肉将整个蛋包起,放入雪柜冷藏15分钟
烹飪步驟
碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合
烹飪步驟
將大肉丸從雪櫃取出,裹上一層麵包糠
烹飪步驟
沾上雞蛋液,然後再沾一層麵包糠
烹飪步驟
再放回雪柜冷藏15分钟
烹飪步驟
以中高火(约180度)烧热适量油,放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色
烹飪步驟
起鍋,瀝乾多餘油分
烹飪步驟
待夾心蛋冷卻5分鐘後,從中間切開
烹飪步驟
裝飾
烹飪步驟
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