杞子菊花糕
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杞子菊花糕
2014-01-10

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
乾菊花 10 克
杞子 10 克
馬蹄粉 150 克
50 克
1500 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
在碗裡將馬蹄粉和1.2L水混合
烹飪步驟
攪拌均勻至馬蹄粉完全溶解
烹飪步驟
取一口鍋,以中火煮滾300mL水。放入菊花、杞子和糖。攪拌直至糖完全溶化
烹飪步驟
取出菊花
烹飪步驟
將第一步的馬蹄粉糊倒入糖漿
烹飪步驟
將混合物倒入玻璃盤或鋁盤(模具)
烹飪步驟
隔沸水用高火蒸30分鐘
烹飪步驟
待菊花糕完全冷卻(需時30分鐘)後,放置雪櫃冷藏至少2小時

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