［家常餸］咸蛋蒸肉餅
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［家常餸］咸蛋蒸肉餅 by Li-EricaDzAcd4
2016-09-18
每次吃咸蛋蒸肉餅都會想家，小時候媽媽經常煮，但由於爸媽現在年紀大，餸菜以多菜為主，這個餸很少出現了！今日心血來潮想吃，決定動手做，絞肉加了麥片，更軟更腍，還有咸蛋的咸香，家的味道出來了
烹飪時間:20分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
1）絞肉洗淨印乾水份
2）加紹酒，生粉，麥片，胡椒和水攪勻
3）打入一隻咸蛋，蛋黃整碎和絞肉撈勻
4）將絞肉放入碟，第二隻咸蛋只要黃，將蛋黃放在豬肉中間
烹飪步驟
5）大火滾起後放入豬肉，蒸8至10分鐘至熟
6）送飯一流
烹飪步驟
有時間可以自己挆豬肉
我喜歡咸蛋所以放2隻，其實一隻也可以
因為咸蛋白有咸味，所以我沒有放鹽
份量隨意，要視乎肉的數量調整


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