糖粉花生
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魔鬼薯仔

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糖粉花生
2014-01-20

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                去殼花生
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        80
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉及糖粉
                                                                
                                                                    
                                                                        45
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火加熱鍋，將花生米放入鍋內，炒香，需時4分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中火煮滾一鍋水，加入砂糖煮至融化

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入炒好的花生快速攪拌均勻，直至花生完全裹上糖漿，轉小火

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
迅速篩入生粉及糖粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
迅速篩入生粉及糖粉，快速攪勻，離火

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用篩子篩去多餘的生粉及糖粉

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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