富貴炒飯
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富貴炒飯
2017-01-17
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相信很多人都認同健康就是財富吧?!這次的食譜為了更健康,特意只用上蛋白,並加入了大量菜心莖,不知這版本又合不合你的心水呢?
烹飪時間:10分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
隔夜飯 2 碗
蝦仁 12 隻
菜心莖(切粒) 10 條
瑤柱(浸軟及撕成絲) 5 粒
乾蔥(切碎) 1 粒
蛋白 2 隻
乾蔥(切碎) 1 粒
蒜蓉 1 湯匙
薑蓉 1/2 湯匙
砂糖 1/2 茶匙
麻油 1/4 茶匙
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
蛋白加少許鹽拌勻。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。
烹飪步驟
加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟,盛起備用。
烹飪步驟
用同一個鍋,加少許油,加入隔夜飯炒至鬆散,加入蛋白炒勻,直至飯粒裹上蛋漿。
烹飪步驟
加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻,灑上蔥粒即成。

留言

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comment
brenda

請問薑蓉係邊度買到?

18/03/27 23:48

小煮@brenda: 可以自己整,都可以去超市買~

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?Soon Yong?

瑶柱需要泡水吗?

17/06/29 15:29

小煮@?Soon Yong?: 建议泡水。

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arum

Yummy

17/05/11 17:41

小煮@arum: ?

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Alvin Crawley

瑤柱要炒幾耐先熟呀

17/01/29 08:28
回覆
转角处@Alvin Crawley:

瑶柱翻几下就熟啦

04/14 10:00
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Wendy

我試咗。怎樣可以炒得乾身吖?

17/01/22 21:38

小煮@Wendy: 妳用的米飯最好是比較幹的才容易炒出幹身的效果。

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How How

好朋友

17/01/22 13:44
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