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2017-01-20
烹飪時間:30分鐘
份量: 3人
食材
一般食材
| 百福®蒸煮滑豆腐 | 1 盒 |
| 鯪魚肉 | 250 克 |
| 蝦米 | 20 克 |
| 瑤柱(浸軟及撕成絲) | 3 粒 |
| 乾冬菇(浸軟及切粒) | 3 隻 |
| 生粉 | 1 湯匙 |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 砂糖 | 1 茶匙 |
| 麻油 | 適量 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 蔥(切粒) | 4 條 |
烹飪步驟
將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾，用廚房紙印乾備用。
鯪魚肉加入生粉、麻油、紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉。
順同一方向拌勻。
加入百福®蒸煮滑豆腐、2/3冬菇、2/3蝦米及2/3蔥粒拌勻，倒在碟上。
灑上瑤柱、餘下的蝦米及冬菇，隔水蒸10分鐘或至熟透。
灑上餘下的蔥粒。
完成。
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