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中菜一般都讓人聯想到是鹹味的菜式;假如想轉轉口味或來一點甜的,不妨可以試試這個加入了蜜糖的煎金蠔,相信定能為你和家人帶來驚喜!
將金蠔浸暖水解凍,洗淨後用廚房紙印乾。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入金蠔,用中大火煎至兩面金黃色,盛起備用。
用同一個鍋,加入紹興酒、老抽、蜜糖及桂花煮至濃稠。
加入金蠔快手拌勻,灑上額外份量的桂花裝飾,即成。
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蠔要否調味。會否腥喔
小煮@小星星: 不用的喲~
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