泰式黃咖哩炒大蜆伴蒜蓉法包

打印

45546

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158438

桂花蜜金沙骨

98033

櫻花水信玄餅

228757

烏龍茶香東坡肉

110738

芝士蒜蓉包

89152

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79597

芝士煙肉薯角

15321

日式三文魚烤飯糰

129726

香濃周打粟米湯

75237

魔鬼薯仔

95284

泰式黃咖哩炒大蜆伴蒜蓉法包

2017-02-06

香濃的咖哩配上大蜆，單單是氣味和賣相上都已經很吸引。加入了紅和青兩種尖椒，定能為你的味覺帶來不一樣的刺激！

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

大蜆	20 公斤
法國麵包	1 條
紅尖椒(切片)	1 條
青尖椒(切片)	1 條
洋蔥(切件)	1/2 個
蒜頭	4 瓣
蔥	1 棵
九層塔葉	1 棵
蛋液	1 隻
花奶	200 克
黃咖哩醬	3 湯匙
米酒	2 湯匙
蒜蓉牛油	適量
魚露	適量

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。

將法國麵包切片，塗上蒜蓉牛油，放上焗盤，焗5分鐘或至金黃色，備用。

大蜆浸在鹽水中吐沙30分鐘；蒜頭拍扁；蔥切段備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及洋蔥炒香，加入黃咖哩醬炒香。

加入大蜆及米酒炒2分鐘，蓋上鍋蓋煮3分鐘或至大蜆開口。

加入青尖椒、紅尖椒、蔥段及花奶煮滾。

加入蛋液拌勻成蛋花，加入九層塔葉及魚露拌勻，伴以蒜蓉法包，即成。

猜你喜歡

1小時 23515

簡易家常菜食譜 - 南瓜燜排骨 By DayDayCook

留言

我要寫兩句...

Wendy Yeung

20斤？

18/08/26 23:29

回覆

Rilakkuma

送飯一流,今晚試,多謝提供食譜!!

17/02/15 05:32

回覆