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2017-02-09

就是喜歡吃中式！誰說情人節一定要吃西餐？兩個人橕檯腳食雞煲也是很不錯的選擇呢～

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將乾冬菇浸軟及切片；杏鮑菇及紅尖椒切片；蒜頭拍扁；蔥及芹菜切段備用。

將雞腿切件，用2湯匙花雕酒、1湯匙老抽、1湯匙生抽及砂糖醃30分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿煎香，盛起備用。

用中火燒熱另一個鍋，轉至小火，加入黑麻油加熱，加入薑片及蒜頭炒香。

加入雞腿、杏鮑菇、乾冬菇炒勻。

加入餘下的花雕酒、老抽、生抽、蠔油及冰糖，轉至中火煮滾，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

打開鍋蓋，加入紅尖椒、芹菜及蔥段炒勻，即成。