酒蒸花甲

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酒蒸花甲

2017-02-15

名字聽起來好像很難煮是吧？其實只需5個步驟，就能做出鮮味十足的「酒蒸花甲」，就是這麼簡單～

烹飪時間:10分鐘

食材

一般食材

花甲	400 克
蒜頭	6 瓣
指天椒	2 隻
牛油	10 適量
米酒	2 湯匙
蔥	適量

烹飪步驟

花甲浸在鹽水吐沙30分鐘。

將蒜頭及指天椒切碎；蔥切粒。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及指天椒炒香。

加入花甲炒2分鐘，加入米酒，蓋上鍋蓋煮至花甲開口。

加入牛油拌至溶化，灑上蔥粒，即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米XWjjD4

可以用紹興酒嗎？

20/02/23 01:42

回覆

Yan lee

如果唔落米酒可以有咩代替？

18/06/06 22:57

小煮@Yan lee: 不加不行哦～酒蒸花甲，酒和花甲都是主要食材呢～或者你可以搜尋「花甲」或「蜆」，看看其他食譜～

回覆

請問點解要加牛油？

17/04/27 00:47

小煮@: 加咗牛油會令蒸出嚟嘅花甲香啲，如果你唔中意都可以唔加㗎～

回覆

Ms STEPHANIE??

多謝分享

17/03/03 14:28

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