玫瑰花煎餃
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玫瑰花煎餃
2018-01-23
下星期就是情人節,還做朱古力焗蛋糕給另一半?跟Norma一起煮浪漫滿分的玫瑰花煎餃,做情人節禮物最驚喜!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
餃子皮 24 塊
免治豬肉 120 克
韭菜 100 適量
蝦仁 6 隻
生粉(溶於20毫升水) 1 湯匙
醃料
生抽 1 湯匙
生粉 1 湯匙
砂糖 3/4 茶匙
香油 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將韮菜及蝦仁切碎。將韮菜、蝦仁、免治豬肉、麻油、生抽、鹽、胡椒粉、砂糖及生粉用手拌勻。
烹飪步驟
將4塊餃子皮排成一行,用生粉水固定重疊部份,餡料放在中間。
烹飪步驟
將餃子皮往上對摺,從右至左捲成玫瑰花型,用生粉水固定,將多餘的餃子皮向外翻。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入餃子用中小火煎2分鐘。
烹飪步驟
加入少許清水煮滾,蓋上鍋蓋,用中火煮熟,即成。

留言

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煮米XO9fEK

Look so good?

19/09/20 23:56
回覆
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Ki

可唔可以教我調個日式餃子汁丫?☺️酸酸地既

18/01/24 15:55

小煮@Ki: 日式餃子汁材料>>>日式豉油+薑蓉+麻油+砂糖+醋

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