素雜菜湯

打印

187994

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158303

桂花蜜金沙骨

97945

櫻花水信玄餅

228636

烏龍茶香東坡肉

110683

芝士蒜蓉包

89100

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79528

芝士煙肉薯角

15278

日式三文魚烤飯糰

129695

香濃周打粟米湯

75225

魔鬼薯仔

95262

素雜菜湯

2017-03-12

這個素雜菜湯健康又易煮，加入月桂葉及羅勒令味道更有層次，吃罷一大碗就非常飽肚。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

馬鈴薯	1 個
西芹	1 棵
紅蘿蔔	1 條
洋蔥	1 個
椰菜	1/2 個
粟米粒	40 克
月桂葉	3 片
蒜頭	4 瓣
罐頭去皮番茄	400 克
蔬菜高湯	1000 毫升
乾羅勒碎	適量
黑胡椒	適量
鹽	適量

烹飪步驟

將薯仔及甘筍去皮切粒；西芹及洋蔥切粒；椰菜及蒜頭切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及洋蔥炒香，加入甘筍、西芹及薯仔炒4分鐘。

加入罐頭去皮番茄、蔬菜高湯、月桂葉及乾羅勒碎拌勻及煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘。

加入粟米粒及椰菜煮10分鐘。

加少許鹽及黑胡椒調味，即成。

猜你喜歡

鳳尾泡菜芝士煎餃 By DayDayCook

留言

我要寫兩句...

偽人妻

請問蔬菜高湯點整？

17/08/13 12:07

小煮@偽人妻: 這個食譜的蔬菜高湯我們是買的，暫時也沒有蔬菜高湯食譜，只有清雞湯，可參考：http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178338；蔬菜高湯的做法簡單來說，就是把洋蔥、紅蘿蔔及芹菜切好後加水及月桂葉，用大火煮滾，然後轉小火再煮約30分鐘，直到高湯變成金黃色就可以了～

回覆