烏龍茶滷豆腐乾
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烏龍茶滷豆腐乾
2017-03-16
除了用來做果凍,烏龍茶還可以加入滷水做滷菜!帶有陣陣烏龍茶香的滷豆腐乾香嫩美味,非常好下飯。
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
豆腐乾 400 克
1000 毫升
老抽 4 湯匙
生抽 4 湯匙
冰糖 50 克
烏龍茶茶包 2 個
八角 4 粒
甘草 2 片
花椒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將清水、老抽、生抽、冰糖、八角、花椒及甘草用中火煮滾,轉中小火煮10分鐘。 加入豆腐乾煮20分鐘。
烹飪步驟
加入烏龍茶茶包煮10分鐘。
烹飪步驟
熄火,取去茶包,浸豆腐乾1-1.5小時或至入味。
烹飪步驟
即成。

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