粉絲釀雞翼
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粉絲釀雞翼
2016-05-09
祖堯教煮
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞中翼連雞翼尖 6 隻
甘筍 1 條
西芹 1 g
粉絲 1 束
生抽 1/2 湯匙
麻油 1 茶匙
適量
胡椒粉 適量
裝飾食材
生抽 1/2 湯匙
麻油 1 茶匙
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
雞中翼去骨,加生抽、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
烹飪步驟
粉絲浸水至軟身,用剪刀剪碎。
烹飪步驟
將甘筍及西芹切幼絲。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入粉絲、甘筍及西芹炒至軟身,加鹽、胡椒粉、生抽及麻油調味。
烹飪步驟
將粉絲釀入雞翼中,用牙簽密封。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入雞翼煎至金黃色及熟透。
烹飪步驟
盛起放在廚房紙上吸去多餘油份,灑上少許鹽及取出牙簽即成。

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