紅絲絨杯子蛋糕
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紅絲絨杯子蛋糕
2013-06-04

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                中筋麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                可可粉
                                                                
                                                                    
                                                                        15
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        113
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                大雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雲呢拿香油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                原味乳酪
                                                                
                                                                    
                                                                        240
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅色食用色素
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                白醋
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                小蘇打
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1/2
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵粉，可可粉和鹽過篩

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將牛油，糖食用攪拌器打發

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後加入雞蛋和香草精

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另一個碗中將食用色素和酸奶（或者乳酪）混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將過篩之後的麵粉和乳酪分別加入打好的牛油中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在一個小杯或小碗，將蘇打粉和醋混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
立即將混合好的醋倒入前一步的混合物中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵糊倒入準備好的模具中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
烤製15-18分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
按照個人喜好進行裝飾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Winter

                                        

                                            
What is the temperature for baking?

                                            
19/09/23 06:35

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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Carol Leung

                                        

                                            
想問吓咩係多功能粉？ thanks

                                            
18/01/14 01:48

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@Carol Leung: 多功能粉即係All-purpose flour，又叫中筋麵粉，Plain flour～

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                            
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Nicole Chan

                                        

                                            
想請問裝飾用的白色的部分是怎樣做的？

                                            
17/11/16 20:17

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@Nicole Chan: 普通cream來的，可以直接買回來～

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                








                            
                            
                        

                    

                

            

            





	
	 
	
	
	
	




	

		

			
			
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