香煎四季豆豆腐餅
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香煎四季豆豆腐餅
2017-04-17
將四季豆切粒,加入豆腐,做成素食豆腐餅,香口又美味。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
四季豆 5 條
紅蘿蔔 1/2 支
硬豆腐 1 盒
雞蛋 1/2 隻
中筋麵粉 2 湯匙
砂糖 1 茶匙
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將硬豆腐瀝乾;四季豆切薄片;紅蘿蔔切幼粒。
烹飪步驟
將硬豆腐壓碎,加入四季豆、紅蘿蔔、雞蛋、中筋麵粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻。
烹飪步驟
將豆腐混合物搓成餅狀。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入適量油,加入豆腐餅半煎炸至兩面金黃色,即成。

留言

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Beanbean9

我冇散呀,要揸干一點豆付的水才得,我邊揸爛邊倒走d水

20/04/01 07:54
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Natcycalie Cy

因丈夫是全素食者,可否不加蛋?又或者是否可以其他東西代替?謝謝

19/01/04 22:50
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Hana On

四季豆同紅蘿蔔係咪要出左水先撈,我見你d豆顏色好似焯過咁

18/09/02 20:11
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見到有評價話易散我已經增加麵粉份量,豆腐用鹽抽出水及完全印乾,但都係失敗收場,好散好難反面,請改善食譜,唔好再賴大家豆腐未印乾

17/11/27 19:50

小煮@: 多謝你嘅建議呀!其實太多麵粉會散㗎~可以參考返視頻入面豆腐撈好嘅質地,感覺應該要好似麵糊咁,另外記得一定要用硬豆腐,唔係豆腐太嫩滑都有影響㗎~

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Beanbean9@:

我冇散呀,要揸干一點豆付的水才得,我邊揸爛邊倒走d水

04/01 07:53
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Abby

我都好散,所以我好似煎墨魚滑咁用題更忽落鑊煎,都ok。幾好味,但有少少痴牙

17/08/02 22:40
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煮米rY6W6l

點解整出黎好易散開

17/06/25 13:15

小煮@煮米rY6W6l: 有可能豆腐印得唔夠乾,一多水就會好易散㗎喇~

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ashleyhui

好多水, 點算?

17/05/10 19:14

小煮@ashleyhui: 有可能豆腐未完全印乾~

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煮米ClFyL0

韩国釜山预报

17/04/17 18:56
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