欖菜蜜糖豆炒雞柳
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欖菜蜜糖豆炒雞柳
2017-04-23
其實將欖菜炒四季豆換為蜜糖豆亦可,蜜糖豆更香甜,加入雞柳就成為一道很好下飯的家常小菜。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
豌豆 180 克
雞胸肉 300 件
蒜頭 3 瓣
3 片
欖菜 1 湯匙
生抽 1 茶匙
米酒 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
生粉 1 茶匙
麻油 0.25 茶匙
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞柳切絲;蒜頭切成蓉。
烹飪步驟
雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、米酒、麻油及生粉醃10分鐘。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入蜜糖豆汆水1分鐘,瀝乾備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及薑片炒香。
烹飪步驟
加入雞柳炒熟,加入欖菜炒香。
烹飪步驟
加入蜜糖豆炒勻,上碟即成。

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