紅莓松子燕麥曲奇
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紅莓松子燕麥曲奇
2017-04-27
燕麥有護肝功效,加入松子製作曲奇特別健康,而這個食譜牛油比例較低,亦選用較健康的黃糖。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
無鹽牛油 100 克
燕麥片 100 克
中筋麵粉 80 克
黃糖 80 克
雞蛋 30 克
紅莓乾 20 適量
松子 20 湯匙
泡打粉 0.5 茶匙
肉桂粉 0.5 茶匙
雲呢拿香油 0.5 茶匙
0.25 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上牛油紙備用。
烹飪步驟
將無鹽牛油置室溫軟化,加入黃糖,用電動打蛋器打發至軟身。
烹飪步驟
分兩次加入雞蛋打勻,加入雲尼拿香油打勻。
烹飪步驟
將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。
烹飪步驟
加進牛油混合物拌勻,加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。
烹飪步驟
用雪糕勺將麵糊放上焗盤,輕輕壓扁,放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。

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