猴頭菇牛蒡瘦肉湯
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猴頭菇牛蒡瘦肉湯
2017-04-30
牛蒡養肝,猴頭菇益腸和胃,兩者都是常用湯料,加入粟米及無花果令這道湯十分清甜。
鳴謝:北京同仁堂
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
瘦肉 200 克
猴頭菇 3 件
牛蒡 1 條
雪耳 1 件
粟米 1 碗
無花果乾 4 粒
蜜棗 2 個
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將牛蒡去皮切片;猴頭菇及雪耳浸洗後去蒂;粟米切段;無花果及蜜棗浸洗。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入瘦肉汆水3分鐘,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
用中火將猴頭菇、瘦肉、牛蒡、粟米、無花果、蜜棗及適量水煮15分鐘,蓋上鍋蓋煮1小時。
烹飪步驟
加入雪耳,煮30分鐘。
烹飪步驟
加少許鹽調味,即成。

留言

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JZY

是新鲜的牛蒡吗?

17/07/18 17:43

小煮@JZY: 选新鲜的煲出来的汤水甜,汤色佳

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JZY

三伏天合适喝吗?

17/07/18 17:40
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✎ ? ﹏ ?Stars?

瘦肉可以用羊肉或者鸡肉代替吗

17/05/08 14:23

小煮@✎ ? ﹏ ?Stars?: 可以哦。

回覆
✎ ? ﹏ ?Stars?@✎ ? ﹏ ?Stars?:

唔该晒

05/09 14:31
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error

如果吃素的,可用甚麼代替瘦肉?

17/05/05 12:38

小煮@: 香菇、胡萝卜、花生、山药都是不错的选择哦。

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Yinying Chong

應該用易潔布洗走牛蒡上的泥就得

17/05/01 23:58
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Yinying Chong

牛蒡皮最有營養wor

17/05/01 23:56
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