法式火腿芝士三文治
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法式火腿芝士三文治
2017-05-06
這道香烤過的法式三文治源自法國咖啡店,通常夾著格魯耶爾芝士、白醬和火腿,是十分經典的小食之選。
烹飪時間:10分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
酸種麵包 4 片
火腿 6 片
格魯耶爾芝士碎 40 克
牛油 30 克
牛奶 240 毫升
中筋麵粉 1 湯匙
肉豆蔻粉 適量
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上鍚紙備用。
烹飪步驟
預備白醬:用中火燒熱鍋,加入1/2牛油煮至溶化,加入麵粉炒勻。
烹飪步驟
加入牛奶拌勻及煮至濃稠,加入鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉調味,轉至中小火保溫備用。
烹飪步驟
將酸種麵包放上焗盤,放入焗爐焗3-4分鐘或至金黃色。
烹飪步驟
酸種麵包塗上餘下的牛油,放上火腿,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。
烹飪步驟
放上另一片麵包,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。
烹飪步驟
放入焗爐焗至芝士溶化,即成。

留言

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comment
追求无极限

美中不足的是最后一步没说大概烤多久。

17/06/28 23:59

小煮@追求无极限: 大概烤幾分鐘吧,到芝士溶化就可以了~

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