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by Charmaine So
將雞蛋、牛奶、番茜碎、巴馬臣芝士碎、鹽及黑胡椒拌勻。
將麵包浸入蛋液中。
用中火燒熱鍋,加入牛油及少許橄欖油。
加入麵包煎至兩面金黃色,上碟。
用同一個鍋,加入車厘茄及嫩菠菜快炒。
將車厘茄、嫩菠菜及煙三文魚放上西多。
即成
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