芒果藜麥虎蝦沙律
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芒果藜麥虎蝦沙律
2022-01-18
藜麥煮法簡單又多變,拌入沙律配以水果和海鮮等即可,這道虎蝦沙律更是充滿夏日氣色。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
芒果 1 隻
虎蝦 8 隻
白藜麥 80 克
菠蘿 2 適量
溫室青瓜 1 條
紅燈籠椒 1/2 個
蜜糖 1 湯匙
檸檬汁 1 茶匙
橄欖油 1 茶匙
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將芒果起肉切粒;菠蘿、溫室青瓜及紅燈籠椒切粒;虎蝦去殼去腸,洗淨抹乾備用。
烹飪步驟
虎蝦加入鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
將白藜麥及適量水用中火煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉至中小火,煮12-15分鐘,熄火放涼。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入虎蝦煎至金黃色備用。
烹飪步驟
將藜麥、芒果、菠蘿、溫室青瓜、紅燈籠椒、蜜糖、檸檬汁及橄欖油拌勻,上碟。
烹飪步驟
放上虎蝦,即成。

留言

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Erickiyo

紅燈籠椒可否先焯熟

17/10/15 17:23

小煮@Erickiyo: 可以的~

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