淮山彩椒生菜包
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淮山彩椒生菜包
2017-07-20
藥膳同仁－北京同仁堂
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
新鮮淮山 100 克
瘦肉 100 克
紅燈籠椒 1/2 個
黃燈籠椒 1/2 個
青燈籠椒 1/2 個
鮮百合 1 顆
蓮子 20 克
西生菜 1 個
生抽 1/2 茶匙
砂糖 1/4 茶匙
鹽 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將新鮮淮山去皮切粒；紅燈籠椒、黃燈籠椒、青燈籠椒去籽切粒；瘦肉切粒；蓮子浸洗；鮮百合撕開洗淨。
烹飪步驟
將生菜分成一片片，盡量保持碗的形狀。
烹飪步驟
瘦肉用生抽、鹽及砂糖醃15分鐘。
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入蓮子煮8分鐘，撈起瀝乾。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，加入瘦肉炒熟。
烹飪步驟
加入新鮮淮山、紅燈籠椒、黃燈籠椒、青燈籠椒、鮮百合及蓮子炒勻。
烹飪步驟
加少許鹽調味，伴以生菜享用。
烹飪步驟
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