泰式炒茄子
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泰式炒茄子
2017-07-18
圓圓的泰國茄子十分可愛,吃起來比一般茄子腍中帶爽,加入金不換等香料同炒更惹味。
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
泰國茄子 200 克
金不換 10 克
蒜頭 3 瓣
指天椒 1 隻
魚露 1 湯匙
生抽 1 茶匙
青檸汁 1 茶匙
黃糖 1 茶匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蒜頭及指天椒切碎。
烹飪步驟
將茄子切半,用鹽水浸30分鐘備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭炒香。
烹飪步驟
加入茄子炒香,加入適量水煮滾,蓋上鍋蓋煮5分鐘或至軟身。
烹飪步驟
加入魚露、生抽及黃糖炒勻。
烹飪步驟
加入金不換、青檸汁及指天椒炒勻,即成。

留言

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Peterwoo

Hungry

17/07/20 00:16
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