西芹百合炒斑球
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西芹百合炒斑球
2017-07-27
百合有助清熱解毒,西芹亦可下肝火,與石斑塊同炒,健康又滋味。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
西芹 300 克
紅蘿蔔 1/2 支
鮮百合 2 顆
蒜頭 2 瓣
石斑柳 600 克
石斑 600 克
紹興酒 1 湯匙
薑蓉 1 湯匙
生粉 3 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將西芹及石斑柳切件;鮮百合浸洗分開;紅蘿蔔切片;蒜頭切成蓉。
烹飪步驟
石斑柳用鹽、胡椒粉、薑蓉、紹興酒及1茶匙生粉醃15分鐘。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入石斑柳炒至八成熟,盛起備用。
烹飪步驟
用同一個鍋,加入蒜蓉炒香。
烹飪步驟
加入西芹、紅蘿蔔及鮮百合炒2分鐘。
烹飪步驟
加入石斑柳炒勻。
烹飪步驟
將餘下的生粉溶於20毫升水,加進石斑起茨,即成。

留言

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comment
Annie Leung

請問可否轉為龍利柳?

18/07/10 18:02
回覆
error
Car1014

百合和班柳可在那裡買?

17/11/12 13:27

小煮@Car1014: 超級市場和街市都可以找到~

回覆
comment
Wendy

試了,D料可以切大舊D。同埋我煎完魚冇洗鑊就煮西芹。另到整碟餸好污糟。但味道是OK的。

17/09/10 21:27

小煮@Wendy: 正呀??

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