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冬瓜燜羊腩
2014-01-29
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 羊腩 | 400 克 |
| 泡發的米粉 | 100 g |
| 去皮冬瓜 | 200 g |
| 亁杞子 | 10 g |
| 芫茜 | 2 棵 |
| 薑 | 10 克 |
| 蔥 | 10 棵 |
| 麻油 | 5 適量 |
| 鹽 | 5 克 |
| 胡椒粉 | 3 克 |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 植物油 | 10 毫升 |
烹飪步驟
將冬瓜和羊腩各出水1分鐘，取出備用
將冬瓜和羊腩各出水1分鐘，取出備用
高火加熱適量油，加入薑和蔥炒香
倒入250mL水，之後加入羊腩
加蓋燜煮15分鐘
之後加入冬瓜和米粉
加入剩下的食材，低火再煮15分鐘，直到羊腩變得軟嫩
即成
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