意大利青醬配番茄伴菲達芝士烤大啡菇
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意大利青醬配番茄伴菲達芝士烤大啡菇
2017-08-12
by Charmaine So
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
大啡菇 2 個
意大利青醬 80 克
番茄(去籽及切粒) 1 個
蒜蓉 1 瓣
番茜(切碎) 1 束
菲達芝士 50 克
特級初榨橄欖油 3 湯匙
鹽 適量
砂糖 適量
黑胡椒 適量
意大利香醋 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
用濕廚房紙清潔大啡菇，去蒂及菌褶。
烹飪步驟
大啡菇表面掃上橄欖油，加入鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
將意大利青醬及2湯匙特級初榨橄欖油 拌勻。
烹飪步驟
反轉大啡菇，加入青醬混合物。
烹飪步驟
將蒜蓉、番茄、番茜及菲達芝士拌勻，加入鹽、砂糖及黑胡椒調味；將混合物加進大啡菇。
烹飪步驟
用中火將大啡菇烤8-10分鐘或直至軟身，最後2分鐘蓋上錫紙。
烹飪步驟
淋上意大利香醋，即成。

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