木瓜魚尾排骨湯

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木瓜魚尾排骨湯

2017-09-07

木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質，潤膚養顏，加入排骨同煮令味道更有層次。

<十五分鐘懶人版｜木瓜花生魚尾湯>
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烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

木瓜	1 個
魚尾	1 條
排骨	250 克
薑	3 片
蔥	1 棵
紹興酒	1 湯匙
鹽	適量
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將木瓜去皮切件；蔥切段。

準備一鍋水，加入排骨汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。

魚尾洗淨抹乾後，用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蔥段及魚尾煎至兩面金黃色。

將1500毫升水煮滾，加入排骨用中火煮15分鐘。

加入魚尾及木瓜煮20分鐘 。

加少許鹽調味，即成。

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留言

我要寫兩句...

Jenny

係唔係咩野魚尾都可以

18/03/10 09:04

小煮@Jenny: 通常會用鯇魚～

回覆

Adaline L.?@Jenny:

May I ask what’s the 鯇魚 in English?

01/09 14:21

回覆