南北杏川貝生魚湯
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南北杏川貝生魚湯
2017-10-03
川貝潤肺止咳,加上營養豐富的生魚同煲,十分健康。
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
生魚 1 條
川貝 20 克
南北杏 20 克
蜜棗 3 個
無花果 4 粒
雪耳 1 件
3 片
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將川貝、南北杏、蜜棗及無花果浸洗;雪耳浸洗及去蒂備用。
烹飪步驟
將生魚洗淨抹乾。用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片炒香,加入生魚煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
加入適量熱水,用中高火煮30分鐘。
烹飪步驟
加入川貝、南北杏、蜜棗、無花果及雪耳煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉中小火煮2小時。
烹飪步驟
打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。

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