電飯煲沙薑雞髀

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電飯煲沙薑雞髀

2017-11-06

這個煮法既方便，又能令雞肉保持嫩滑！

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

雞髀	2 隻
蔥	2 棵
薑	10 片
乾蔥	5 粒
紹興酒	2 湯匙
沙薑粉	1/2 湯匙
鹽	適量

烹飪步驟

紅蔥頭拍扁；蔥切段 。

將雞髀洗淨抹乾，沙薑粉及鹽拌勻，塗勻雞髀，醃30分鐘 。

將蔥段、紅蔥頭及薑片放入電飯煲，放入雞髀。

淋上紹興酒，按掣煮40分鐘，即成。

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留言

我要寫兩句...

jjchan

如果同啲雞一齊煮啲米咪會好多油？！

18/10/20 18:52

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htkkwan

如果加米喺底，應該幾時加雞？

18/05/29 16:27

小煮@htkkwan: 佢地需要嘅時間都差唔多，可以一齊放入電飯煲煮～

回覆

htkkwan@htkkwan:

米水唔會浸走晒啲雞粉嗎？

05/30 16:18

小煮@htkkwan: 哈哈哈哈都會㗎?所以食譜本身就無加米一齊煮嘅，不過純粹自己煮自己食，想慳啲時間都無所謂嘅～

回覆

cllsemreh

放米係底會唔會令到啲飯好油呢?

18/04/27 23:41

小煮@cllsemreh: 都唔會，食譜無特別加油，應該都係得雞髀本身嘅油，如果唔想咁多油，可以先切走雞髀嘅脂肪至醃～

回覆

煮米z7FMH4

二个鸡腿放多少绍兴酒可以熟

18/03/10 09:11

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Kim Ka Yu Yiu

請問可以用全雞取代嗎？醃料份量有唔同嗎？

18/03/05 23:39

小煮@Kim Ka Yu Yiu: 可以～醃料份量視乎雞的大小，大概是現在的2倍左右吧，可以再按雞的大小或者個人口味加減～

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✨麥小兜?

請問可以用壓力煲嗎？

18/01/28 08:35

小煮@✨麥小兜?: 材料可以，但實際煮嘅時間會唔同～

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請問用煲可以嗎？

17/11/16 02:30

小煮@C?: 可以哦～不過火力時間就要自己調教了～

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I'm 皮皮秋?

可唔可以用生姜代替沙姜？

17/11/14 23:26

小煮@I'm 皮皮秋?: 會唔同咗味㗎～

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