冬菇瑤柱羹
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冬菇瑤柱羹
2017-11-13
湯羹易煮又美味,瑤柱性平,味甘鹹,滋陰補腎,快來試試煮!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
瑤柱 8 粒
乾冬菇 4 隻
竹笙 4 件
金華火腿 60 克
韭黃 30 克
雞湯 800 毫升
400 毫升
馬蹄粉(溶於30毫升水) 2 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將瑤柱浸軟及撕成絲;乾冬菇浸軟去蒂及切絲;竹笙浸軟切絲;金華火腿切碎;韭黃切段。
烹飪步驟
將雞湯及水煮滾。
烹飪步驟
加入瑤柱、冬菇、竹笙及金華火腿煮滾,轉中小火煮15-20分鐘。
烹飪步驟
加入馬蹄粉水拌勻,煮至濃稠。 加入韭黃煮1分鐘,即成。

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