XO醬茄子蝦乾煲
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XO醬茄子蝦乾煲
2018-01-03
茄子除了用來做魚香茄子煲,加入蝦乾和XO醬來煮個煲仔菜也十分惹味可口。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
茄子 1 條
杏鮑菇 2 隻
蝦乾 40 克
XO醬 1 湯匙
砂糖 1/2 茶匙
蒜頭 3 瓣
烹飪步驟
烹飪步驟
將茄子及杏鮑菇切件;蝦乾浸洗;蒜頭切碎備用。
烹飪步驟
茄子用盐水浸30分钟备用;用中火燒熱鍋,加少許油,加入茄子炒至軟身,盛起備用。
烹飪步驟
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蒜頭及蝦乾炒香。
烹飪步驟
加入杏鮑菇及適量水炒至軟身。
烹飪步驟
加入茄子、XO醬及砂糖炒勻,即成。

留言

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Kristi Lee

Skipped step 2 to use less oil and didn’t put sugar ?

19/05/31 17:05
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煮米fM5zEY

Taste good. But water coming out

18/05/17 19:29

小煮@煮米fM5zEY: Maybe you add so much water in step 4 ?But your dish still looks great!

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煮米fM5zEY

Taste good. But water coming out

18/05/17 19:28
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error
veron

Very simple to cook and taste good.

18/02/21 11:25

小煮@veron: ?????? Did you take pictures of your dish? You may share with us here with our app?

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