泰式三文魚扒
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泰式三文魚扒
2018-01-08
熟三文魚的奧米加-3脂肪酸有助減壓,用泰式的煮法令味道酸酸甜甜,特別開胃。
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
三文魚扒 2 塊
指天椒 1 隻
蒜頭 2 瓣
香茅 1 枝
魚露 2 湯匙
薑蓉 1 湯匙
青檸汁 1 湯匙
黃糖 1 茶匙
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將指天椒去籽切碎;蒜頭及香茅切碎備用。
烹飪步驟
將三文魚扒洗淨抹乾,用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚扒煎至兩面金黃色,上碟。
烹飪步驟
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。
烹飪步驟
加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾,淋上三文魚扒,即成。

留言

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comment
Chloe?

唔中意食薑蓉可以不蓉薑蓉嗎?

18/06/23 23:19

小煮@Chloe?: 可以,不過唔加無咁香同埋驚三文魚會有少少腥,或者可以加薑絲或者薑片,咁就僻到腥但可以唔夾嚟食~

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