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2018-02-03

by Charmaine So

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So Time食譜：goo.gl/WHPmgz
Charmaine的烹飪小貼士：goo.gl/wbyMgf

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將洋蔥切薄片，車厘茄切半，蜆浸在凍鹽水30分鐘吐沙及刷洗乾淨，備用。

用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，加入蒜蓉及洋蔥炒2分鐘。

加入車厘茄及一半羅勒炒2分鐘。

加入番茄膏、生抽、鹽 、黑胡椒及砂糖炒勻，再加入蜆。

快炒1分鐘，倒入白酒，再煮3分鐘或直至蜆開口煮熟。

熄火，加入餘下的羅勒拌勻，即成。

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