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將紅豆煮至起沙,配上外脆內軟的煙韌年糕,材料簡單又美味。
將紅豆洗淨,加入水至完全蓋過紅豆,放入雪櫃冷藏一晚。
煮滾清水,加入紅豆用中火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中低火煮1.5小時。
打開鍋蓋,加入片糖煮至溶化。
用中火燒熱鍋,掃上油,加入年糕煎至兩面微微金黃。
放入紅豆湯,即成。
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邊到有得買日本年糕?
小煮@妍小廚: 大型超市,或者日式超市都可以揾到~
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