杞子薑黃飯

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杞子薑黃飯

2018-02-17

by 註冊中醫師 錢穎儀

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烹飪時間:1小時

份量: 2-3人

食材

一般食材

薑黃粉	5 克
生薑	2 片
白米	1.5 米杯
蒜頭	2 瓣
水	1.8 米杯
油	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

烹飪步驟

將生薑及蒜頭切成蓉；白米洗淨瀝乾，備用；將鑊加熱，倒少許食油，後加入薑蓉、蒜蓉爆香。

再加入薑黃粉及白米拌勻後熄火。

將以上材料加入電飯煲中，加水，鋪上枸杞子後，開始煮熟米飯。

飯熟後加入少量鹽及黑椒粉調味即可。